Ook verkrijgbaar in onze winkel en op diverse verkooppunten biologisch lamsvlees van De Vreugdehoeve!

Wij verkopen in onze winkel:
Shoarma
Lamsrack
Gehakt
Procureur
Kotelet
Lamsburgers

Wij zijn een biologische schapenmelkerij waar het melken van de schapen de hoofdactiviteit is. Echter voordat een schaap melk gaat geven moet ze eerst lammeren. Ieder schaap geeft gemiddeld twee lammeren, één ooi en één ram.

400 melkschapen zouden dan 800 lammeren op jaarbasis geven, dat is veel!
Wij doen iedere 6 weken melk controle. De schapen moeten 1,5 liter per dag geven, dan zijn ze rendabel. Wanneer ze minder geven, bieden wij ze weer aan bij de ram. Het kan dus maar zo zijn dat een schaap maar eens in de twee jaar lammetjes krijgt, in dat geval hebben wij dus minder lammeren.

Dan kijken wij ook nog of de moeder boven gemiddeld is met de melkproductie. In dat geval mag ze dan daten met de allerbeste ram.
Is de moeder onder het gemiddelde met de melkproductie dan mag ze daten met een ander ras namelijk Suffolk.
Dit ras vererft veel bespiering en goede groei.
Deze lammetjes worden dan op een leeftijd van ongeveer 6 maanden geslacht en hun vlees is zeer bijzonder en heerlijk mals!